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行業新聞

2017-12-21

吐司面包+牛奶健康嗎? 理想早餐有哪些原則?

2017-12-21

吐司面包+牛奶健康嗎? 理想早餐有哪些原則?

為了方便省事,不少白領的早餐就是吐司類紅豆面包、菠蘿面包、奶油面包,再加上瓶牛奶,或者有時候搭配咖啡。但是,這種早餐健康嗎?下面,一起來看看吧?! ⊥滤久姘?牛奶健康嗎?  吐司面包不包餡又少糖分,讓人覺得比較“安全”。但是,面包要好吃,都會在制做時多加油,尤其吃起來滑嫩爽口的鮮奶吐司、雞蛋吐司等。除此以外,涂在吐司上的奶油、果醬或花生醬,其中花生醬的熱量及油脂不低,因此,最好是少抹。同時,奶油也

2017-12-21

面包新語陷入輿論漩渦 在京立標語正身

2017-12-21

面包新語陷入輿論漩渦 在京立標語正身

面包新語因被曝光食用油長期不更換,陷入輿論漩渦,雖然曝光地點在深圳,但由于食品安全無小事,還是引起了北京門店的重視。記者走訪看到,已有北京面包新語門店試圖通過設立標語的方式,向消費者保證食品安全?! ≡诒本└涣V場購物中心的面包新語門店中,一塊立在銷售柜臺上的標語牌引起了記者的注意。標語顯示,面包新語成立15年來始終視產品安全與衛生為重中之重,對采購、物流、門店生產等各環節進行嚴格監控。從門

2017-12-21

面包新語深圳店被曝使用過期油 連續四年曝出原輔料問題

2017-12-21

面包新語深圳店被曝使用過期油 連續四年曝出原輔料問題

素有“面包界星巴克”之稱的新加坡烘焙品牌面包新語最近再陷“質量門”事件。媒體記者臥底其深圳海岸城店發現,其工作人員存在反復使用過期油等現象。盡管面包新語中國總部官方對此事進行了澄清,但仍未消除公眾心中的疑慮?! ∽?003年登陸中國市場起,面包新語就開始了在中國市場的擴張步伐。透明玻璃櫥窗、可視的后場廚房、富有創意的糕點,加之日益增長的消費需求,使面包新語火速成為中國市場的一線品牌。截至2014

2017-12-21

原材料、添加劑不同 面包保質期最高相差90倍

2017-12-21

原材料、添加劑不同 面包保質期最高相差90倍

面包坊現場制作、超市出售的袋裝面包品種多樣,為什么有的保質期才兩天,有的竟然能長達半年,時間上相差90倍。北京青年報記者了解到,除了制作工藝的差別外,國家對面包保質期并沒有統一規定,企業可根據產品保質實驗的結果自行界定,防腐劑、添加劑的使用也大不相同?! “l現  面包保質期長短不同最高相差90倍  面包已經成為很多都市人早餐的主要選擇,家住安貞的趙女士就是這樣,平時經常去附近超市或者各大連鎖面包坊

2017-12-21

上海食藥監局:曼可頓超醇面包菌落超標

2017-12-21

上海食藥監局:曼可頓超醇面包菌落超標

上海市食藥監局1月6日在官網發布一批烘焙食品抽檢信息,標稱曼可頓食品(上海)有限公司生產的一批次曼可頓超醇面包(8片)(400g/袋,2015-8-27)菌落總數不合格?! ∈乘幈O局稱,菌落總數屬于指示菌,雖不具有致病性,但反映該食品生產經營衛生狀況不佳。曼可頓食品公司是亞太國際集團于1995年在中國投資建設的外商獨資企業,已先后在中國多個城市投資建廠,建立了完善、廣泛的產品分銷網絡。

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